Wie man kleinen Shandong-Tofu macht

Wie man kleinen Shandong-Tofu macht

In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im gesamten Netzwerk hauptsächlich auf die Lebensmittelproduktion, lokale Snackspezialitäten, gesunde Ernährung usw. Shandongs kleiner Tofu hat als traditionelle Delikatesse aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoffe und seines einzigartigen Geschmacks viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In diesem Artikel wird die Produktionsmethode für kleinen Shandong-Tofu ausführlich vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt.

1. Einführung in Shandong Little Tofu

Shandong kleiner Tofu ist ein traditioneller Snack mit Sojabohnen als Hauptrohstoff. Es hat einen delikaten Geschmack und reichhaltige Nährstoffe. Es ist nicht nur ein hausgemachtes Gericht, sondern auch ein häufiges Gericht bei Banketten in Shandong. Bei der Herstellung ist auf die Einweichzeit der Bohnen und die Feinheit der Mahlung zu achten.

2. Vorbereitung der Zutaten für die Herstellung von kleinem Shandong-Tofu

3. Die Produktionsschritte von kleinem Shandong-Tofu

1.eingeweichte Sojabohnen: Sojabohnen waschen und 8-10 Stunden in Wasser einweichen, bis die Bohnen vollständig aufgequollen sind.

2.Verfeinerung: Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen in eine Küchenmaschine, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und mahlen Sie sie zu feiner Sojamilch.

3.Filter: Filtern Sie die gemahlene Sojamilch durch Gaze, um den Bohnenrückstand zu entfernen und so reine Sojamilch zu erhalten.

4.Sojamilch kochen: Gießen Sie die gefilterte Sojamilch in den Topf, erhitzen Sie sie langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühren Sie während des Kochens um, damit sie nicht am Boden kleben bleibt.

5.Bestellen Sie die Marinade: Wenn die Sojamilch kocht, fügen Sie eine entsprechende Menge Salz oder Salzlösung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis die Sojamilch zu erstarren beginnt.

6.Formen: Gießen Sie die erstarrte Sojamilch in die Form, drücken Sie sie in die Form und lassen Sie sie abkühlen.

7.In Stücke schneiden: Den geformten Tofu in kleine Stücke schneiden, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

4. Nährwert von Shandong-Tofu

5. Tipps

1. Die Einweichzeit der Sojabohnen sollte nicht zu lang sein, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird.

2. Die beim Mahlen hinzugefügte Wassermenge sollte moderat sein. Zu viel Wasser führt dazu, dass die Sojamilch zu dünn wird, und zu wenig beeinträchtigt den Mahleffekt.

3. Achten Sie beim Kochen der Sojamilch darauf, ständig umzurühren, damit sie nicht am Boden kleben bleibt.

4. Bei der Bestellung von Sole können Sie die Salz- bzw. Solemenge ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

5. Der geformte Tofu kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, es wird jedoch empfohlen, ihn so schnell wie möglich zu essen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

6. Zusammenfassung

Kleiner Shandong-Tofu ist eine traditionelle Delikatesse, die einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen ist. Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause köstlichen Baby-Tofu zubereiten. Ob als Frühstück oder als Beilage, es kann Ihrem Tisch eine gesunde und köstliche Note verleihen.