So kaufen Sie Steak: Eine vollständige Anleitung von Abwechslung zum Kochen
Als Vertreter von High-End-Zutaten muss Steak beim Kauf mehrerer Faktoren berücksichtigt werden, einschließlich Abwechslung, Standort, Note und Kochmethoden. In diesem Artikel werden aktuelle heiße Themen und heiße Inhalte kombiniert, um Ihnen einen strukturierten Einkaufshandbuch zu bieten.
1. Aktuelle heiße Themen im Zusammenhang mit Steak
Nach der Datenanalyse des gesamten Netzwerks für die letzten 10 Tage sind die folgenden diskutierten Diskussionspunkte im Zusammenhang mit Steak:
| Heiße Themen | Diskussion heißes Thema | Schwerpunkt |
|---|---|---|
| Australische Steakimportpreise steigen steigen | hoch | Gründe und Alternativen zu Preisschwankungen |
| Neues pflanzliches "Steak" -Produkt veröffentlicht | Mittelhoch | Vegetarische Alternativen |
| Home Steak Kochtipps | hoch | Wie man in einer Pfanne braten |
| Trockener reifer Steak -Trend | Mitte | High-End-Steak-Verarbeitungstechnologie |
2. Kernelemente des Steakkaufs
Beim Kauf hochwertiger Steak müssen Sie auf die folgenden Schlüsselelemente achten:
| Elemente | veranschaulichen | Vorschläge kaufen |
|---|---|---|
| Kuhrasse | Unterschiedliche Unterschiede zwischen Fleischqualität bei verschiedenen Rindfleischarten | Angus -Kühe und Wagyu -Beefs sind die erste Wahl |
| Teil | Bestimmen Sie den Geschmack und den Preis | Die zartesten Fili, die duftenden Rippenaugen |
| Grad | Marmormusterverteilung | Australian M4+, japanischer A3+ |
| Fütterungsmethode | Den Geschmack beeinflussen | Die Getreidefütterung für mehr als 150 Tage ist am besten |
| Verarbeitungsprozess | Nass/trocken reif | Trockener reifer Geschmack |
3. Vergleich von Steaks in verschiedenen Teilen
Die Auswahl von Steakteilen wirkt sich direkt auf die Kochmethode und das Esserlebnis aus:
| Teil | Merkmale | Geeignet zum Kochen | Empfohlen reifen |
|---|---|---|---|
| Fili | Das weichste, weniger fett | Gebraten und geröstet | Dreipunkt reif |
| Xileng | Zäh, mit fettigen Kanten | Braten | Fünf Punkte reif |
| Rippenaugen | Reicher Marmor | Grill | Fünf Punkte reif |
| T Knochen | Auf beiden Seiten unterschiedliche Geschmäcker | Holzkohlegrill | Fünf Punkte reif |
4. Jüngste Marktpreisreferenz
Nach jüngsten Marktdaten ist die Preisspanne des Mainstream -Steaks wie folgt (pro 100 Gramm):
| Vielfalt | Normale Ebene | High-End-Note | Bemerkung |
|---|---|---|---|
| Australian Valley Feed Angus | RMB 25-35 | RMB 40-60 | M3-M5-Klasse |
| Japanische Wagyu | RMB 80-120 | RMB 150-300 | A3-A5-Klasse |
| US Prime | RMB 45-65 | 70-100 Yuan | Nasse Reifung |
5. Kauftipps
1.Schauen Sie sich die Farbe an: Frische Steaks sollten leuchtend rot sein, die Vakuumverpackung ist dunkelrot.
2.Elastizität berühren: Die Finger sollten elastisch sein und können sich schnell erholen
3.Riechen den Geruch: Frisches Steak hat nur einen leichten fleischigen Geruch und sollte keinen sauren und faulen Geruch haben
4.Überprüfen Sie die Tags: Achten Sie auf Informationen wie Herkunft, Note, Haltbarkeit usw.
5.Betrachten Sie die Dicke: Es wird empfohlen, eine Dicke von 2-3 cm für die Hauskost zu wählen. Es ist zu dünn und leicht zu überkochen
6. Kochvorschläge
Basierend auf den aktuellen Hot Cooked -Themen werden folgende Vorschläge vorgesehen:
1.Auftauungsmethode: Der beste Weg, 12 Stunden im Voraus zu kühlen und zu tauen, um das Auftauen von Raumtemperaturen zu vermeiden
2.Gewürztiming: Sprenne Salz 15 Minuten vor dem Kochen, was das Fleisch zu früh austrocknet
3.Kochgeschirrauswahl: Gusseisen -Töpfe können gleichmäßige hohe Temperaturen liefern und ideal für gebratene Steaks sind
4.Flip -Frequenz: Über 30 Sekunden über über eine gleichmäßigere Reife umdrehen
5.Zeitverdiener: Braten und 5 Minuten sitzen lassen
Durch den oben genannten strukturierten Leitfaden glaube ich, dass Sie hochwertige Steaks kaufen können, die Ihrem Geschmack und Budget entsprechen und grundlegende Kochkünste beherrschen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder einen besonderen Anlass handelt, ein gutes Steak kann ein außergewöhnliches Essenserlebnis bringen.
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